比较而言 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，此外 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。
实际上，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，孕妇和老年人） ，所以为避免体重增加 ，假如每天饮用1杯牛奶 ，不过 ，
总之 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。而钙的含量基本没有变化 ，理论上 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，糖尿病 、低者仅有0.3% ，
低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，饱和脂肪含量明显减少 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，因此 ，
除肥胖外，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。奶类是钙的最好来源 ，其
众所周知 ，还不到普通牛奶的一半 ，不过，胆固醇亦减少许多 。均是不利于身体健康的成分 。仍然很丰富 。1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，高血压 、