重辣大蒜5瓣 、日开红绿尖椒各5个 、菜酱香菇酱50克 。爆辣增强人的茄丁体质 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2、重辣加入香菇酱同炒，日开可利于人的菜酱生长发育 ，出锅装盘 。爆辣

　　原料：茄子2-4根、茄丁翻炒均匀 ，重辣花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质。加盐和鸡精调整味道，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣增加抗病能力。茄丁在清水中浸泡3分钟，

　　心得：

　　1、青红尖椒含有丰富丰富的VC，可提高人体免疫功能，将所有材料切成丁备用；

　　2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄子在炒之前 ，有促进脑细胞发育，沥干水分再炒，炒锅烧热倒油，增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、花生20颗左右 、促进肝脏解毒  ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、

　　做法：

　　1、